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切り干し大根の白和えもどき
20160419_231254

白和えというものは日本料理の中でもかなり高度な、難度の高いものらしい。が、オレはどこかで見たんだ。なんちゃって白和えもどきの作り方を。なんかの上に豆腐をのせて、塩昆布とごま油をかけて、ぐちゃぐちゃ混ぜる。仕上げに白胡麻。貝割れ大根乗せればなおよし。うまい。ポイントは、作ったぶんをすべてその場で食べ切ること。時間が経つとベチャベチャになる。

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by nobio2013 | 2016-04-19 23:18 | ├家メシ |