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モモンガの期間限定ジンジャーヌードル
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モモンガの「期間限定ジンジャーヌードル」850円。2013年12月12日現在、WEB上ではこれについての情報も画像もぜんぜん見かけないけど、まあご覧ください、このデインジャラスな異相。スープと麺に大量の挽肉とトウフをトッピングしてネギをのせて、仕上げに振りかける粉はたぶん、昆布(おぼろ昆布?)のパウダー。濁った黄色いスープをズズッと行くとこれはもう、どういう味の構成なんだか私ごときの馬鹿舌ではぜんぜんわからないが、バカでもはっきりわかるのは生姜が大量に入っているということで、ここまで生姜臭くせんでもエエんやないのと、まあ今日がジンジャーヌードル3回目なので慣れてきたけど最初はかなり驚いた。
 
麺はややビロビロにヨレた、やや太めの平打ち多加水麺で、つけ麺によくあるムチプリ太麺とは微妙に、しかしはっきりと異質の、未体験のにゅるとろセクスィーな触感が危険な情事の予感。讃岐うどんにたまにこれに近い、むにゅっとした感触あるな、という感じ。ぬめりがあるんだけどそのぬめりが麺から来るのかスープにあるのか、それも判然としないがとにかくこの麺は信じられないほどに魅力的。大事なところなので二度言うが、とにかくこの麺は信じられないほどに魅力的、だー。ただ、今日はちょっとスープがぬるかったのが残念。絹ごし豆腐の食感はこのにゅるとろセクスィーに素晴らしくマッチするんだけど、豆腐も挽肉も冷たいので、そのせいもあるのかなー。
 
あと、昆布パウダーは必ずスープと混ぜてからお召し上がりください。そのまま口に入れるとげほげほ咽せるし、旨味も感じられない。個人的には昆布パウダーよりもおぼろ昆布の方がいいんじゃないかと思うんだけど。あと、トイレの近くには座らない方がいいと思う。トイレのそばに座ると芳香剤の臭いがツラい。なんとかしてくれよ。これほど高い志を感じさせる店で、トイレの臭いがカウンターまで漂うってどういうことなんだよ。信じられないよ(ついでに言うとテレビ点けてるのもどうかと思う)。

モモンガラーメン / 西武新宿駅新大久保駅大久保駅
昼総合点★★★★ 4.0


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by nobio2013 | 2013-12-12 22:20 | ├ラーメン一般 |